EVOH是乙烯和乙烯醇的共聚物，EVOH的化學方程式為：（CH2－CH2)n—（CH2－CH）OHｍ式中，ｎ為EVOH中乙烯的摩爾含量；ｍ為EVOH中乙烯醇的摩爾含量。EVOH兼備了乙烯醇的氣體阻隔性能和乙烯優秀的熱熔融加工性能，不同等級的EVOH是通過改變聚合物主鏈中乙烯單元的數量來確定的。

EVOH在24～48摩爾百分比乙烯的範圍內聚合，乙烯含量越低，EVOH其對氣體和有機溶劑的阻隔性能越高。

典型的EVOH91香蕉视频下载地址膜一般具有5層，主要包括2層聚烯烴（常見的為聚乙烯或聚丙烯）、１層EVOH以及２層與EVOH層化學兼容並與２個表層聚烯烴物理相容的膠粘劑或者連接層將EVOH層密封。

EVOH91香蕉视频下载地址膜可通過多層吹膜或鑄膜等複合擠壓技術製造，這項技術將EVOH的擴散阻隔性能與聚烯烴的水力阻隔性能結合起來。例如，LLDPE-EVOH-

LLDPE91香蕉视频下载地址膜的結構如圖１所示，包括２層線型低密度聚乙烯（LLDPE）、１層EVOH以及２個連接層。